Fiore di sale

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Come diceva Oscar Wilde (ma chissà se tutte le frasi che gli si attribuiscono le ha veramente dette lui) l’unico modo per liberarsi di una tentazione è cedervi. Anche perché ci sono tentazioni che, se cedi loro, poi stai davvero … Continua a leggere

Nel cesto rosso

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Amo scendere in campo, nel senso letterale della parola, con il mio cesto rosso e un coltello. A dire la verità nulla eguaglia la bellezza dell’estate, con i pomodori appena staccati dalla pianta e il profumo delle loro foglie. Ma anche … Continua a leggere

Una vecchia ricetta di famiglia (con variazioni)

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A volte mi sveglio pensando «Devo scrivere un post su questo posto, o su questo vino, o su questa cosa che ho mangiato». Poi, magari dopo che ho iniziato, mi viene il dubbio: «Ma non sarà che l’ho già scritto … Continua a leggere

La pizza come piace a me

Citazione

Ripubblico dopo sette anni con qualche piccola annotazione (il tempo passa anche in Sabina). Antonio è tornato (in realtà il suo esilio romano è durato assai poco) ed è sempre più l’anima (surreale) della Badiola. Il pizzettaro è andato in pensione ma ha trasmesso il suo know how assai bene, tanto che, se possibile, la pizza è oggi ancora più buona. Di questi tempi la mia pizza preferita è una variante di quella del Capitano che cito nel post: oggi mi piace chiederla con funghi, tonno e  carciofini; una delizia per anime perverse.
Nota a margine: al posto del re Burlone, su a Castel San Pietro, da qualche tempo c’è un altro ristorante, Le Api regine, dove andiamo a mangiare spesso con molto piacere.
La pizza come piace a me