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Ieri sera siamo stati con R. & M. ai Granari, tra i nostri ristoranti del cuore, che riapriva dopo una breve pausa. E dopo un antipasto di supplì e arancini di mare, e un pezzo di baccalà pastellato (che già … Continua a leggere
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Ieri m’è tornato in mente il dottor Torroni, il mio pediatra, dal quale sono andato fino ai trent’anni (l’ho già raccontato qui). Il quale era davvero un bell’uomo, per quello che ne capisco io di uomini. Alto, capelli e baffi … Continua a leggere
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I peperoncini adesso sono in una collana appesa in cucina. Il resto in forno per una padellata con patate, cipolle, zucchine e pomodori (non di mia produzione, questi ultimi…). Ma scendere in campo con la forbice e zac, spiccare le … Continua a leggere
Non so a voi, ma a me questa Variante Delta sta decisamente sulle scatole (e mi fa anche un po’ di paura). Ma cheppalle ‘sti virus e la loro capacità fregoliana di cambiare per non morire. Un po’ magari li … Continua a leggere
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Quando ieri sera ho appoggiato sul tavolino accanto alla poltrona il piatto della mia cena e il bicchiere che l’ha accompagnata ho pensato: «Adesso fotografo il tutto per un post che s’intitolerà “Felicità”». Eccoli, la foto e il post. Era … Continua a leggere
Ho scritto molto di cicoria su questo mio blog. E molto ne scriverò, credo. Oggi è stato giorno di raccolta. Dopo aver zappato l’orto – sono decisamente a buon punto – sono risalito verso casa tra gli olivi con l’insalatiera … Continua a leggere
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Questa volta mi sono ricordato appena in tempo e ho evitato di ripetere la figuraccia fatta su Fb quando ho postato l’immagine di un piatto vuoto raccontando com’era buono quello che c’era dentro prima. Questa volta, prima di divorare l’ultimo … Continua a leggere
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Ieri sera ho pensato a Rossini e ai famosi tournedos che inventò per lui lo chef del Café Anglais di Parigi. Avevo in programma di mangiare uno degli ottimi hamburger del nostro artista della Chianina, Stefano Facioni di Poggio Mirteto, … Continua a leggere
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Che giornata, quella di oggi. Due-tre giorni fa ce la facevamo sotto dal freddo e oggi, a pranzo, abbiamo mangiato al ristorante, all’esterno, sotto un sole così bello che il golf era sufficiente (sembrava di essere già in primavera, qui … Continua a leggere
Questo che state per leggere è un post di ricordi (tanto per cambiare, potrebbe dire qualcuno…). Ma è anche un post sul meccanismo del ricordo, almeno in un 67enne che un tempo aveva una memoria notevole e oggi arranca un … Continua a leggere
enricogalantini 