Piatti unici

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Uno dei trucchi di un’alimentazione più consapevole e autocontrollata è quello dei piatti unici. Invece di varie portate, o di ripetuti assaggi dello stesso cibo, preparare all’inizio della cena (o del pranzo) un piatto unico, in cui mettere tutto quello che … Continua a leggere

Fiori ed erbe

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Come l’acqua del fiume di Eraclito, mai due raccolte di erbe di campo saranno eguali tra loro (“precise intifiche” direbbe Montalbano). L’ho scritto  e lo sottoscrivo ancora. Ieri ero sceso in campo con l’idea di fare due raccolte separate: erbe … Continua a leggere

Quella emme indelebile

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Chi abbia visto una delle mie albe su questo sito, avrà notato in mezzo alla foto, sul mammellone centrale, una specie di dente. È la Torre di Baccelli, l’antico castello di Pomonte (Post montem) citato negli annali farfensi dal 9° … Continua a leggere

Cavoli vari

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“L’orto fa l’omo morto”, dice il proverbio. Ma dà pure delle belle soddisfazioni prima che gli insetti se ne impadroniscano e vanifichino il lavoro. Per adesso ci sono stati solo attacchi piccoli e l’orto invernale dà i suoi frutti, vista … Continua a leggere