Odio Roma. Amo Roma

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Oggi, trasferta nella capitale per la prima seduta di agopuntura (speriamo che così il tendine torni alla ragione…). La dottoressa G. ha lo studio a via Cola di Rienzo. Arrivo molto prima per altre ragioni, comincio a cercare un parcheggio … Continua a leggere

Piatti unici

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Uno dei trucchi di un’alimentazione più consapevole e autocontrollata è quello dei piatti unici. Invece di varie portate, o di ripetuti assaggi dello stesso cibo, preparare all’inizio della cena (o del pranzo) un piatto unico, in cui mettere tutto quello che … Continua a leggere

Sapori laterali

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Si fa presto a dire bieta al pomodoro. A parte la provenienza (rigidamente autoctona, a meno di metri 30: dalla cucina all’orto, di metri, ce ne saranno si e no una ventina…) quello che vedete fotografato nella semplicità della padella … Continua a leggere