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Avevo detto che avrei scritto un post scriptum sul rapporto tra la mezza bottiglia di Valpolicella Ripasso rimasta dall’altro ieri e i formaggi stagionati, quando li avessi abbinati. Oggi l’ho fatto e il connubio con un pecorino di fossa di … Continua a leggere
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Amo bere. Vino. Buono. Anche se adesso bevo soprattutto il mio vino, che sicuramente è “singero”, come dicono da queste parti; un vino, soprattutto il rosso, al quale mi sono affezionato (come credo succeda con i figli); ma che certo … Continua a leggere
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Se per caso vi trovate a passare per Nepi – ma dico la verità: vale la pena di andarci apposta – all’ora di pranzo o di cena, fermatevi a mangiare da Casa Tuscia. È un ristorante dove andiamo da anni, … Continua a leggere
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Scritto per Radio Articolo 1. Il problema è tutto negli occhiali. Il professor-senator-presidente Monti, che senza alcun dubbio è una brava persona ed è lontano mille miglia dal satrapo che l’ha preceduto – così come i suoi ministri rispetto alla … Continua a leggere
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Dalle mie parti (la bassa Sabina) più che la qualità, a tavola, conta la quantità. Per carità, poi quasi ovunque si mangia mediamente bene, se piacciono – come a me piacciono – le cose tradizionali cucinate in modo tradizionale: le … Continua a leggere
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“Prima il dovere, poi il piacere”, diceva mio nonno che amava i proverbi. (E di un altro che spesso ricordava – “guardare e non toccare / è una cosa da imparare” – ho sempre pensato che non mi piaceva, ma, … Continua a leggere
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Dal soggiorno a Parma riporto il ricordo di una cena comme il faut in un paesino nelle immediate vicinanze del capoluogo. A Noceto abbiamo provato L’Aquila romana, bar enoteca e ristorante praticamente nella piazza centrale del paese, che ci ha … Continua a leggere
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Quello di Torrechiara è il castello per eccellenza, il castello delle favole, quello che un bambino s’immagina quando pensa a un castello medievale, con tanto di quattro torri ai lati, con i merli e i barbacani. E stando lì è … Continua a leggere
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Ore 13 e 30, cimitero del Verano. Dalla nostra tomba di famiglia scendo verso il campetto dove sono sepolte Ernesta Lopez-Celly, la mia bisnonna, e sua madre, Costanza Torti. È un rettangolo di terra che si trova accanto al cenotafio … Continua a leggere
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Erano le sette e quattro minuti (più qualche secondo) della mattina del 21 novembre…
enricogalantini 