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Stamattina su Facebook quelli di Roma ieri e oggi, gran bella pagina con interessantissime foto della capitale, dalla metà dell’800 a oggi, hanno pubblicato una splendida immagine zummabile della Colonna Antonina nel 1855, piena di particolari, con la porticina d’ingresso alla scala interna … Continua a leggere
Prendi una fetta di cacio giovane (quello nel piatto qui sopra è stato fatto dieci giorni fa e fino a mezz’ora prima riposava nella stanza d’invecchiamento di Nonno Amarando), ci versi sopra un filo d’olio nuovo, cinque olive che Verdone … Continua a leggere
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Ieri sera le prime bruschette, prima una semplice poi una con il cavolo nero ripassato. Erano passati dieci minuti da quando avevo ritirato al frantoio l’olio nuovo appena molito – mentre arrivavo ho visto le ultime stille del nostro “oro … Continua a leggere
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Ci sono mattine che ti svegli presto, ti alzi, apri la persiana e … c’è la solita alba. Cielo limpido e pulito, il celeste che pian piano si carica di colore e vai: un nuovo giorno; il solito tran tran. … Continua a leggere
Che cosa dice una foto? Che cos’è che “fa” una foto? La luce? Le ombre? Quello che c’è? Quello che non c’è? Quello che non è entrato nel campo visivo ma era lì, a due passi e se solo l’obiettivo … Continua a leggere
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Oggi abbiamo visitato il Palazzo Pamphilj a Piazza Navona. In estate ero capitato sul sito dell’Ambasciata del Brasile e avevo visto che si poteva prenotare una visita guidata: la prima data disponibile era quella del 10 ottobre, circa due mesi … Continua a leggere
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Amo i formaggi erborinati. Tutti quelli che conosco, italiani, francesi, spagnoli, inglesi, danesi. Ma ne conosco uno – che è un formaggio d’autore – che a mio modesto parere li batte tutti. Si chiama Blu di Bagnoli. È un formaggio … Continua a leggere
È tutta una questione di tempo. Con il sorgere della luna come con le albe. Bisogna esserci in quel momento. Con l’i-Phaster a disposizione e pronto a puntare. Di tempo e di luogo, mi correggo. Perché devi essere anche nel … Continua a leggere
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Non mi ricordo se poi quella sera ha piovuto. Era il 27 settembre più o meno alle sette di sera che ho scattato questa foto. Fino a qualche minuto prima, prima che il sole scendesse al di là della costa … Continua a leggere
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Sono un paio di mattine che ho perso la buona pratica di dormire fino alle sette e oltre. Alle cinque e mezza, occhi spalancati (ma con una nemmeno tanto nascosta voglia di richiudersi), una gran sete, una bella bevuta e … Continua a leggere
enricogalantini 