Riso nero e traminer sabino

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Ieri sera mi sono cimentato in un piatto di riso che, a detta di Daniela (ma anche del sottoscritto), è venuto proprio bene. Ecco gli ingredienti: riso nero Nerone di Alce nero, verza, pomodori secchi, prosciutto cotto. Svolgimento. Mentre il … Continua a leggere

Profumo di menta

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Bis in idem, se mi è permesso. La sera dopo i rigatoni con asparagi e guanciale croccante, altri rigatoni (bisogna pur finire il pacco, no?) questa volta con zucchine e menta, uovo e pecorino. Brevemente. Prima le zucchine, con un … Continua a leggere