Non so a voi, ma a me questa Variante Delta sta decisamente sulle scatole (e mi fa anche un po’ di paura). Ma cheppalle ‘sti virus e la loro capacità fregoliana di cambiare per non morire. Un po’ magari li … Continua a leggere
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Vecchiaccio
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Nella cantinola giù nella grotta ne erano rimaste due, di quelle bottiglie. Le etichette corrose dall’umidità impedivano di leggere alcunché, figuriamoci una data, anche se erano inconfondibilmente quelle dello Chardonnay Marina Cvetic di Masciarelli. L’annata poteva essere, per quanto mi … Continua a leggere
Nova Domus, perfezione o quasi
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Il proprietario di un’enoteca non troppo lontana da casa sostiene che quella di Terlano è la miglior cantina dell’Alto Adige. Confesso che non la conosco bene: chissà perché, ho sempre privilegiato altre cantine. Ma l’altro giorno, mettendo un po’ in ordine … Continua a leggere
Ricetta chiama ricetta
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Questa ricetta mi è venuta in mente l’altro giorno. Avevo letto un’altra ricetta (che non ricordo più) che era basata sul classico sugo aglio, olio e peperoncino, con un’alice fatta sciogliere dentro. E ho pensato che su quella base non sarebbe … Continua a leggere
Incontro al vertice
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È stato un errore di sbaglio, come diceva qualcuno, non ricordo più chi (sarà grave? Sarà l’inizio del crollo?). Ero convinto di aver preso dalla grotta l’ultima bottiglia del 1998 dell’incredibile chardonnay Marina Cvetic di Gianni Masciarelli quando, dopo averla … Continua a leggere
enricogalantini 