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Ieri sera abbiamo mangiato un piatto che si può mangiare una volta l’anno. Quando le piante di zucchine cominciano a produrre, mi hanno detto i vecchi della valle, bisogna togliere le prime zucchine quando sono ancora piccole, per far sì … Continua a leggere
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Ieri sera mi avanzavano due zucchine romanesche dell’orto e un tartufino minuscolo dei monti Sabini regalatomi qualche giorno fa da un gentilissimo cercatore locale, nonché mio barista preferito (il fratello maggiore – molto maggiore – del tartufo me l’ero già “sluffato”martedì sera … Continua a leggere
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Stasera ho finito di potare la vigna alle 18 e 30 circa. L’ultima pianta l’ho terminata quasi al buio ma per fortuna non ho causato danni. Per premiarmi/premiarci ho deciso di preparare una bella pasta. Sugo? Al tonno. Quando ero … Continua a leggere
enricogalantini 