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Ci ho riprovato. E, seguendo il mio auto-consiglio di allora, ho osato di più. Il risultato è stato decisamente migliore, ma si può ancora andare avanti. Avendole a disposizione, ho aggiunto agli ingredienti della volta scorsa (olio, aglio, alici, sgombro, … Continua a leggere
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Questa ricetta mi è venuta in mente l’altro giorno. Avevo letto un’altra ricetta (che non ricordo più) che era basata sul classico sugo aglio, olio e peperoncino, con un’alice fatta sciogliere dentro. E ho pensato che su quella base non sarebbe … Continua a leggere
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Nell’orto le piantine innestate sono ancora piccole (ma promettono bene). Intanto però si trovano dal verduraio delle belle melanzane chiare, cicciotte e toste. Ieri sera, nutrite le creature pelose e acceso un po’ prima il forno, mi sono premiato dopo … Continua a leggere
enricogalantini 