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Amo le olive, comunque preparate: al forno (e poi più o meno condite), ammaccate alla calabrese (schiacciate con peperoncino e semi vari tra cui il finocchio), fatte macerare sott’olio con le alici (come le fanno da queste parti: bisogna solo … Continua a leggere
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“Il mondo ha bisogno solo di pochi geni; la civiltà viene preservata e trasmessa da spiriti più mediocri che chiudono nei recinti i grandi uomini, li legano con commenti, note al piede e edizioni critiche, spiegano ciò che volevano dire … Continua a leggere
enricogalantini 