Ieri sera le prime bruschette, prima una semplice poi una con il cavolo nero ripassato. Erano passati dieci minuti da quando avevo ritirato al frantoio l’olio nuovo appena molito – mentre arrivavo ho visto le ultime stille del nostro “oro verde” colare dal becco dell’impianto nel bacile terminale…

Nove quintali di olive, 102 chili d’olio: quest’anno e il prossimo non avremo problemi…

P.S. Aveva un sapore straordinario con una punta di amaro. Del resto, come dice Fernando il mio vicino, “si nun è un po’ amaro, nun è bono. Vedrai come diventa a marzo…”. E se lo dice Fernando…