Il paninetto

A Madrid uno dei piatti più famosi da sempre è il bocadillo con los calamares, il panino con i calamari. Rigorosamente fritti. La prima sera siamo stati in un ristorante storico in Calle Huertas, Casa Alberto. 

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Bello dentro (noi ci siamo fermati nella prima sala, quella di chi mangia tapas, qui sopra il bancone). La cena però non è stata un granché (il cuoco era evidentemente distratto). Se non per una tapa “antipasto” di coscette di pollo arrosto: peccato che a me non piaccia il pollo. E per il mio bocatìn (non era un panino ma un paninetto, una tapa appunto) con i calamari fritti e una maionese con l’avocado. Buono. Tanto che la foto gliel’ho fatta dopo i primi morsi…

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